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Dall’incontro tra la tradizione locale e la cultura contemporanea prende forma un racconto di morti, pupi e grattugie. Il suo nome è Notte di zucchero, un modo nuovo di reinterpretare la festa dei morti a Palermo e raccontare la nostra città e si svolgerà a Palermo fra il centro storico e le 8 circoscrizioni della città dal 30 ottobre al 2 novembre.
Il programma
Per saperne di più: La “Festa dei Morti” a Palermo
Novembre è alle porte e Palermo si prepara a vivere la tradizionale Festa dei Morti. Il 2 novembre, giorno della commemorazione dei defunti, da noi, come in tante altri parti della Sicilia, non è sinonimo di lutto e dolore, ma di festa. I bambini palermitani attendono questo giorno con intensa trepidazione perché per i morti è così che si dice da noi arrivano i balocchi e i dolciumi: bambole, macchinine, giochi tecnologici, pistole, ma anche cioccolatini, pasticcini, biscotti e frutta secca lasciati per i piccoli della casa, come vuole la tradizione, durante la notte dai parenti defunti ritornati quel giorno sulla terra per rivedere i loro cari. Fino a qualche decennio fa il 2 novembre era addirittura atteso dai piccoli palermitani più del giorno di Natale, anche perché i doni natalizi arrivavano per la Befana e il canuto e panciuto Babbo Natale era solo il simpatico vecchietto della foto ricordo scattata sotto i portici di piazzale Ungheria!
Mancano ancora pochi giorni, ma già agli angoli delle strade si cominciano a vedere le prime tradizionali bancarelle di giocattoli; i banconi e le vetrine delle pasticcerie sono un tripudio di colori, profumi e sapori soprattutto per la presenza della celeberrima frutta di Martorana*, coloratissimi pasticcini di pasta di mandorla e zucchero a forma di frutta, di frutta secca, di frutti di mare e ortaggi che per la loro perfetta fattura e per il loro intenso profumo diventano anche il souvenir preferito dei turisti e visitatori che si trovano in giro in questi giorni nella nostra città.
Le origini di questa festa risalgono alla seconda metà del primo millennio. Come è noto, in quei secoli la Chiesa, non riuscendo a sradicare gli antichi culti pagani, per lo più di tradizione celtica, cominciò a far sue gran parte di quei riti. Nel 601 Papa Gregorio I in un editto dichiarava espressamente di non spodestare i costumi e le credenze pagane, ma di servirsene gemellandole ai riti cristiani. E fu proprio per dare un nuovo significato ai riti pagani che si celebravano in quei giorni ( nel calendario celtico il 31 ottobre era lultimo giorno dellanno) che papa Gregorio nel 835 II anticipò al primo novembre la festa di Ognissanti del 13 maggio. E successivamente nel 998 Odilone, labate di Cluny, fissò al 2 novembre la commemorazione dei defunti. Come si era sperato che accadesse, la gente cominciò ad adattare le vecchie credenze, ed i riti ad esse legati, alle nuove feste e al loro mutato significato, e ancora oggi continuano a sopravvivere i riti di quando si credeva che in quei giorni, i cari estinti tornassero sulla terra per rivedere i parenti ancora in vita. Oggi come allora si continuano a preparare per cena i piatti legati a questa tradizione. Tra questi si ricordano le cosiddette fave a cunigghiu cucinate con il rito romano della Lemuria nel cui seme, secondo la leggenda, si trovano le lacrime dei morti. Fino a qualche decennio fa, ma non è escluso che qualche famiglia continui a farlo per rispetto alla tradizione, si soleva lasciare la cena in tavola per tutta la notte perché i defunti la potessero mangiare. Lusanza ricordava il cunsulu siciliano (noto ai nostri giorni con il termine cunsulatu): banchetto preparato dai vicini di casa per i parenti impegnanti nella veglia notturna del defunto. I morti erano soliti ringraziare lasciando balocchi e dolci per i bimbi presenti in casa. I doni venivano lasciati dentro le scarpe o nei cannistri, cesti preparati la sera prima e riposti ai piedi del letto o davanti le finestre dopo la recita di una litania:
Armi santi, armi santi iu sugnu uno e vuatri siti tanti: mentri sugnu ntra stu munnu di guai, cosi di morti mittiminni assai.
Oggi come allora, i genitori continuano a raccontare ai figli che se durante l’anno sono stati buoni e hanno recitato le preghierine per le anime dei cari defunti, i “morti” porteranno loro dei giocattoli, in caso contrario riceveranno una grattatina ai piedi per punizione. I giocattoli venivano acquistati dai genitori solitamente, quando ancora non esistevano i grandi centri commerciali di oggi, nella grande Fiera dei morti, un vero e proprio paese dei balocchi e dei dolciumi, che si organizzava pochi giorni prima nel rione dellOlivella e che oggi è stata spostato in via Nina Siciliana, nel rione Zisa. Il mattino dopo era, e continua ad essere, una vera e propria caccia al tesoro: al risveglio i bambini cercano i giocattoli e solitamente accanto ai balocchi trovano ancora il Cannistru colmo di frutta secca e datteri, biscotti tipici detti ossa ri mortu, cioccolatini, frutta di martorana e, solitamente posta al centro del cannistru, limmancabile Pupaccena: una statuetta di Paladino o di altri personaggi del mondo infantile fatta di zucchero e dipinta con colori molto accesi e impreziosita da scintillanti filamenti di carta stagnola o colorata.
Al mattino per i più grandi la tradizione impone di far colazione con la morbidissima “muffulietta”, un tipo particolare di pane di forma ovale “conzato”, condito, con olio, sale, pepe, acciuga, origano e con la variante del pomodoro fresco per chi lo gradisce.
Giovanni Verga cita la Festa dei morti in Vagabondaggio del 1887: le mamme vanno in punta di piedi a mettere dolci e giocattoli nelle piccole scarpe dei loro bimbi, e questi sognano lunghe fila di fantasmi bianchi carichi di regali lucenti, e le ragazze provano sorridendo dinanzi allo specchio gli orecchini o lo spillone che il fidanzato ha mandato in dono per i morti E già perché a contendersi i portafogli dei palermitani in questi giorni non sono solo i giocattolai ma anche i gioiellieri perché, anche se in tono minore rispetto al passato, è dobbligo per i morti portare alla fidanzata un piccolo cannistru con sorpresa doro dentro!!
La festa dei morti è un evento che per fortuna almeno a Palermo resiste molto bene e frasi incomprensibili per chi non è dei nostri del tipo quando sono i morti? oppure Cosa ti hanno messo i morti? e perché no? Talè chi mi misiru i morti! riescono ancora a sopravvivere nonostante la fortuna dellamericana DOLCETTO O SCHERZETTO? (a.c.)
* Tale dolce deve il proprio nome al luogo in cui venne preparata per la prima volta: il convento della Chiesa della Martorana di Palermo