Culture and traditions

La dimora della nobile Azisa sorgeva…..

              La dimora della nobile Azisa sorgeva in mezzo ad un dedalo di viali in un giardino denso di voluttà, meravigliosamente adorno di padiglioni di marmo e di porfido e di portici ombrosi intarsiati da mosaici, dove gli uccelli tessevano l’aria con i loro cinguettii e i flauti. Entriamo […]

Siamo finalmente entrati in porto,….

                        Siamo finalmente entrati in porto, a gran fatica e con molti sforzi, oggi alle tre del pomeriggio, e un lieto spettacolo si è subito presentato ai nostri occhi. La città con le spalle a nord è situata ai piedi di alti monti. Sopra […]

Un desiderio ossessionava la mia mente….

                    Un desiderio ossessionava la mia mente il giorno del mio arrivo. Volevo vedere la Cappella Palatina di cui avevo sentito parlare come della meraviglia delle meraviglie. La Cappella Palatina, la più bella che esiste al mondo, il più sorprendente gioiello religioso sognato dal pensiero umano […]

Nella chiesa del Gesù….

                 Nella chiesa del Gesù Vecchio regna un lusso di ornati senza il minimo riposo. Tutte le pareti sono coperte di marmi, da tarsie, da statue e da rabeschi senza fine, che debbono aver costata immensa copia di danaro agli ambiziosi Lojolei, i quali  ogn’altro tempio vollero mai […]

Come gioielli buttati alla rinfusa…..

          Come gioielli buttati alla rinfusa,brillano ovunque i resti dell’arte araba e siculo -normanna. La cattedrale, certe parti del palazzo reale, palazzo chiaramonti e palazzo Sclafani, la Catena, la Martorana, San Giovanni degli eremiti, la Cuba , la Zisa, sono opere assolutamente originali. Palermo come Monreale, Cefalù e se si vuole […]

Tra le ombre di un grande aranceto…..

                          Tra le ombre di un grande aranceto…. si erge un’altra gemma saracena chiamata la Cubola, una Cuba in miniatura, con la sua unica cupola poggiata sulle pareti di conci di pietra squadrati a mano, costruita certamente come un padiglione al centro del […]

Rappresentazione della Sicilia

L’ Arancina

Ed ecco le famose e squisite arancine di riso, protagoniste indiscusse della rosticceria palermitana. Mangiatele pure alla carne, al burro o al cioccolato, se siete amanti della tradizione, oppure al salmone, al pistacchio, al san Daniele, agli spinaci, ai frutti di mare, al nero di seppia …. ma, per favore, chiamatela arancinA perché a Palermo, […]

L’isola appassionata

               “I casi della vita mi avevano condotto spesso nei paesi del nord, mai ancora in Sicilia. Vi giunsi anzi, debbo confessarlo, a malincuore e quasi rabbioso, con parecchi pregiudizi in testa. Ebbene, i mesi che passai a Palermo, in Sicilia, furono tra i più belli della mia vita. […]

Poesia “Al Cannolo Siciliano”

Lo Sfincione

SFINCIONE PALERMITANO Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di impasto per pizza lievitato; 50 gr. di formaggio caciocavallo a dadini; 50 gr. di pangrattato tostato; 50 gr. di sarde salate sfilettate, 500 gr. di cipolla dorata 500 gr. di salsa di pomodoro; 50 gr. di acqua; Origano q.b., olio d’oliva q.b., sale, pepe q.b. Procedimento […]

W.A.Paton visita Monte Pellegrino

            Quando mirammo prima monte Pellegrino sorgente in sue nobili linee del mare, alto nella luce del sole mattutino – nostra prima visione del lido di Sicilia – stabilimmo di farne l’ascensione sino alla sommità, per indi studiare la topografia di Palermo, la Conca d’oro, e i monti circostanti. Epperò, la […]