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Ingresso gratuito
Musica, animazione e soprattutto gusto: a Termini Imerese prende il via la “Sagra della Favazza Termitana”, domenica 3 dicembre a partire dalle 16.30 in piazza Crispi Termini Imerese (PA) (visualizza il programma).
Per una giornata nella cittadina rivive la tradizione centenaria che mescolava la fede religiosa nell’Immacolata con le antiche ricette e prelibatezze del luogo: a “nuttata ra Maronna” era l’occasione in cui le famiglie e i fornai della città facevano a gara per sfornare cibi tipici del periodo.
La più caratteristica era certamente la cosiddetta “favazza”, i cui ingredienti principali erano pomodoro, cipolla, caciocavallo, origano olio e acciuga salata.