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La cava, situata nella parte terminale degli Iblei è la più profonda del vasto altopiano, è attraversata dal fiume Cassibile, il greco Cacyparis . Particolarmente ricco di trote, come tramanda il Di Maria, sul finire della cava scompare in inghiottitoi sotterranei dai quali, dopo un tratto di un miglio emerge per sfociare nello Jonio. La restituzione delle acque dà origine al fenomeno delle sorgenti marine che, presenti nel mare in prossimità della foce del Cassibile, sono notate e descritte dal Mongitore. Allinterno di Cava Grande la presenza del fiume ha creato un suggestivo habitat dove gli endemici platani orientali e la felce convivono insieme ad una flora dominata dalle profumate essenze mediterraneee. La presenza costante dellacqua dà riparo a numerose specie della fauna iblea e ha consentito, alluomo, unassidua frequentazione e abitazione.
F. Gringeri Pantano
Cava grande del Cassibile da La provincia di Siracusa.