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La festa di San Mauro ricorre il 15 gennaio. I festeggiamenti solenni, però, si svolgono in altra data e oggi si celebrano il i° martedì di Luglio, per quattro giorni di seguito. Questo fatto è dovuto alla dimensione della vara e alla tradizione, secondo la quale nell’antichità il “Santo” veniva portato nella chiesa di San Giorgio (dedicata all’altro Patrono del paese) dove era custodita la sua stessa reliquia, essendo questa la Chiesa Matrice. Nell’ottava della festa, all’imbrunire si svolge la “benedizione delle messi e dei campi” , circa 11 mila ettari, ed alla fine, San Mauro ritornerà nella propria dimora e le spighe benedette che lo hanno adornato durante la festa, saranno distribuiti ai devoti fedeli. La festa è ricca di luminarie, fuochi e antiche usanze culinarie.