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Alcuni prodotti tipici della gastronomia pianese hanno fatto il giro del mondo. Si parla del rinomato pane (prodotto con farina di grano duro e cotto nelle tradizionali forme rotonde in antichi forni a legna), dell’olio d’oliva, dei rinomati prodotti caseari (ricotta, formaggi) e delle carni prodotte da allevamenti del luogo. Ma il prodotto locale più rinomato è senz’altro il cannolo ripieno di ricotta condita.