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Abbastanza sentito è anche il carnevale, festeggiato a Giardinello con piccole sfilate in maschere su carri allegorici.
D’interesse gastronomico sono le tradizionali Sagre congiunte della “cuccia” e della “vastedda“, realizzate entrambi dalla Proloco. Nello stesso mese di dicembre infine, nella notte di natale, dopo la messa di mezzanotte parte tradizionalmente la sagra del “buccellato “, dolce tipico del “palermitano”, fatto di pasta frolla e imbottitura di fichi e frutta secca, il tutto decorato con intrecci geometrici molto raffinati.